Bragðgott BBQ Chili

Eldunartími: 40-50 mínútur

Uppskrift fyrir: 4

Innhald:

• 300 g Anamma Pulled Vegan BBQ
• 1 laukur
• 1 gulrót
• 200 g nýrnabaunir
• 1 dl maísbaunir
• 1 tsk chipotle mauk
• ½ tsk reykt paprikuduft (smoked paprika)
• 800 g tómatar í dós
• Lófafylli fersk steinselja
• 1 grænmetisteningur
• 1 dl vatn
• 2 tsk ólífuolía
• Salt og pipar

Aðferð:

1. Steikið lauk og gulrót í ólífuolíu við meðalhita í nokkrar mínútur ásamt chipotle mauki og paprikudufti.
2. Bætið öllu öðru út í nema Anamma Pulled Vegan BBQ og látið malla í 15-20 mínútur eða þar til gulræturnar eru orðnar mjúkar.
3. Steikið  Anamma Pulled Vegan BBQ í ólífuolíu á annarri pönnu í um 12-14 mínútur í við meðalhita. Takið af pönnunni og blandið varlega út á hina pönnuna.
4. Berið fram í skálum og skreytið með saxaðri steinselju og góðu brauði.