Mini pavlour með lakkrískeim
Uppskriftin var fengin af:
www.gotteri.is
Pavlour
Innihald:
- 6 eggjahvítur
- 4 dl sykur
- ½ msk sítrónusafi
- 1 tsk vanilludropar
- 2 msk Hockey Pulver
Aðferð:
- Þeytið eggjahvítur stutta stund og bætið sykrinum saman við smátt og smátt.
- Þegar topparnir halda sér og blandan orðin stífþeytt er sítrónusafa og Hockey Pulver blandað varlega saman við.
- Blandan er sett í stóran sprautupoka og notaður er stútur 1M frá Wilton (eða annar sambærilegur) til þess að sprauta Pavlournar á bökunarpappír á bökunarplötu. Fyrst er botninn þakinn og því næst tekinn annar hringur ofan á (í raun tvær hæðir).
- Síðan má búa til smá „holu“ í miðjuna til að nóg pláss sé fyrir rjómann.
- Stráið smá Hockey Pulver yfir hverja köku áður en hún fer í ofninn (magn er smekksatriði).
- Bakið við 110°C í 1 klst og 10 mínútur, slökkvið þá á ofninum og leyfið pavlounum að kólna með ofninum í að minnsta kosti klukkustund (þannig fellur marengsinn síður).
Rjómi og skraut
Innihald:
- 400 ml rjómi
- 2 msk sykur
- Hindber til skrauts
- Lakrits FIKA með kaffe (um ½ dós)
Aðferð:
- Þeytið rjómann með sykrinum þar til hann er stífþeyttur.
- Setjið í sprautupoka og sprautið ríkulega af rjóma á hverja köku.
- Skreytið með hindberjum og lakrits FIKA með kaffe og „drisslið“ síðan lakkríssósu yfir allt (sjá uppskrift hér að neðan).
Lakkríssósa
Innihald:
- 1 poki Nóa lakkrískúlur (150 gr)
- ¾ dl rjómi
Aðferð:
- Setjið kúlur og rjóma í pott og hitið á meðalháum hita þar til bráðið og hrærið vel í allan tímann.
- Leyfið að kólna stutta stund (við það þykkist sósan líka) og „drisslið“ síðan ríkulega af sósu yfir hverja pavlou.

Nýjustu uppskriftirnar