Nautasteik
INNIHALD:
- Nautakjöt
- Olía
- Bertolli
- Hvítlauksrif
- Ferskt rósmarín eða tímían
Aðferð:
- Hitið pönnuna, hún þarf að vera vel heit.
- Setjið olíu og nautakjötið á pönnuna og brúnið.
- Gott er að setja 1-2 kramin hvítlauksrif og ferskt rósmarín eða tímían á pönnuna.
- Allra síðast fer Bertolli út á pönnuna, ausið því yfir steikina með skeið eftir að það hefur bráðnað.
- Steikin er svo kláruð í ofni ef hærri kjarnhita er óskað. Þumalputtaregla við steikingu á nautakjöti er að geta haldið opnum lófa ca. 7-10 cm frá steikarfletinum í 5-6 sekúndur.
Gott er að taka steikina úr kæli u.þ.b. klukkutíma fyrir eldun, þannig fær kjötið jafnari eldun.
Nýjustu uppskriftirnar
