Sveittur roastbeef bátur sem þú munt elska
Sveittur bátur með roastbeef, sinnepssósu, súrum gúrkum, rauðkáli, steiktum og svissuðum lauk, er það ekki að hljóma vel ? Kannski væri það ekki fyrsta val allra en ég get lofað að þið verðið ekki svikinn af þessum.
Sjá meira á www.paz.is
INNIHALD:
Bátur
- 2x Bátabrauð (fást í Hagkaup t.d.)
- Rauðkál (mæli með frá Beauvais)
- Súrar gúrkur (mæli með frá Beauvais)
- 1 laukur
- 25 gr smjör
- steiktur laukur
- Tilbúið roastbeff c.a 250 gr ef á að gera 2 báta (fæst í kjörbúð sem álegg)
- Aromat krydd
Sinnepssósa
- 250 gr maynoes
- 3 msk sætt sinnep (mæli með frá Bähncke)
- 2 msk hunang
- smá aromat krydd
Aðferð:
- Byrjið á að skera lauk í ræmur og steikja með smjörinu á pönnu, passið að steikja við mjög vægan hita, meira svona sjóða hann í smjörinu en steikja þar til hann er mjúkur
- Byrjið svo á sinnepsssósunni en þar er öllu bara hrært saman sem á að vera í henni
- Setjið svo bátabrauðið á pönnuna við vægan hita og ristið að innan og utan, ekki skera brauðið alveg í sundur, heldur leyfið því að hanga saman á annari hliðinni
- Takið af pönnunni og setjið þá roastbeef, laukinn sem þið voruð að mýkja, súru gúrkurnar og rauðkálið á pönnu við vægan hita og leyfið því svona að léttsteikjast saman (athugið hér er magnið eftir smekk en ég set alveg 5-6 sneiðar af roastbeef á hvern bát og vel af gúrkum, rauðkáli og lauk)
- Kryddið með smá aromat
- Setjið svo sósu á brauðið og vel af henni
- Raðið svo öllu á milli sem var á pönnuni og stráið steiktum lauk (þá svona pylsusteiktum lauk) yfir allt og sósu aftur
- Lokið bátnum og hitið smá aftur á pönnunni
- Gott er svo að vefja honum inn í smjörpappa til að borða hann
Recent Posts
