Truflað góður djúpsteiktur camembert
– María, eigandi www.paz.is
Það heyrist hátt hhhaaatttssss brakhljóð þegar maður bítur í hann svo stökkur er hann.
Í salatið með camembert ostinum þarf:
- Kálblanda með klettasalati er best finnst mér
- Jarðaber, brómber og vínber (getið líka valið bara eina tegund af þessum)
- Piccolo tómata eða cherrie
- Svartar ólífur
- 1/2 bolli hnetur að eigin vali og fræum
- 1 msk hunang
- gróft sjávarsalt
Aðferð:
- Hellið kálinu í skál og skerið tómatana, jarðaberin og vínberin niður í smærri bita
- Setjið út á salatið ásamt ólífunum
- Ristið svo fræhnetublönduna á pönnu og setjið eina msk hunang út á þannig það þekji vel allar hnetur
- Takið af pönnunni og leggjið á smjörpappa og saltið yfir með grófu salti. Setjið í frysti í örlita stund eða þar til orðið kalt og hart
- Skerið svo hnetublönduna smátt niður og setjið á salatið
- Gott er að hella ögn af góðri ólífuolíu yfir salatið og salta ef vill en má sleppa
- Berið svo ostinn fram með salatinu góða, kexi eða snittubrauði og sultu. Mæli með Den Gamle Fabrik sultunum
Hugmynd að ostabakka
- Ostabitar frá Alpenhain.
- Pistasíuhnetur saltar án kjarna og hungangsristaðar jarðhnetur eru rosa góðar með ostum.
- Ber eins og bláber, brómber, jarðaber og vínber passa vel með ostum.
- 70% súkkulaði en það er rosalega gott með ostum.
- Sultur bestar frá Den Gamle Fabrik.
- Svo er auðvitað alltaf gott að hafa pylsur eins og drekapylsur, pepperoni og hráskinku.
- Gott kex eða snittubrauð.
Recent Posts
